Untitled-1
Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Sedap Mantap yang Anti Ribet

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Sedap Mantap yang Anti Ribet

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Sedap Mantap yang Anti Ribet ayam suwir bumbu bali Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Sedap Mantap yang Anti Ribet Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Sedap Mantap yang Anti Ribet

Resepku.meSelain ayam betutu, Bali masih memiliki sajian kuliner berbahan ayam lainnya yang juga kondang. Sajian kuliner ayam khas Bali tersebut ialah ayam suwir bumbu Bali. Olahan masakan yang satu ini memiliki cita rasa yang menggugah selera.

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali

Bagi anda yang suka masakan berbahan utama daging ayam, tak ada salahnya anda mencoba resep ayam suwir bumbu Bali berikut ini.

Bahan :

  • 300 gr daging ayam fillet (rebus sampai matang dengan sedikit garam)
  • terasi secukupnya
  • 1 sendok makan gula merah
  • sepertiga bawang merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 cabe merah besar
  • kaldu ayam blok secukupnya
  • lengkuas sekitar 3 cm (geprek)
  • garam secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • asam Jawa 1 sendok makan (lumatkan dalam air secukupnya)
  • 2 batang serai (geprek)
  • minyak secukupnya untuk menumis
Baca:   Resep Ayam Bakar Barbeque Nikmat Favorit Keluarga

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama, anda haluskan semua bumbu yang disiapkan, kecuali lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sisa bahan lainnya, kecuali daging ayam.
  3. Jika sudah beraroma harum dan warnanya berubah, masukkan air sedikit.
  4. Aduk-aduk sebentar sembari masukkan ayam suwir.
  5. Aduk hingga tercampur rata dan airnya habis.
  6. Cicipi rasanya, jika belum pas, anda bisa tambahkan bumbunya sesuai selera.
  7. Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Pedas

Apabila anda suka kuliner pedas, anda bisa coba resep ayam suwir bumbu Bali pedas berikut ini.

Bahan :

  • 300 gr dada atau paha ayam
  • 3 butir bawang putih (iris)
  • 500 ml air
  • 2 buah cabe merah (iris)
  • 6 butir bawang merah (iris)
  • 4 buah cabe merah (ulek halus)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 ruas lengkuas
  • 50 ml santan kelapa kental
  • 4 helai daun jeruk
  • 3 sdm minyak goreng
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica secukupnya
Baca:   Bumbu Sop Iga Sapi Bening Enak dan Menyehatkan

Cara Membuat :

  1. Siapkan perabot untuk menampung bahan adonan.
  2. Setelah itu, anda tuangkan paha atau dada ayam (sesuai selera).
  3. Campurkan dengan garam, bawang putih, serta merica halus. Aduk serta remas secara merata dan biarkan selama 60 menit lamanya agar bumbunya terserap daging.
  4. Didihkan air dalam panci dan masukkan daging ayam yang telah dicampur dengan bumbu halus.
  5. Tunggu selama 20 menit hingga daging ayamnya empuk dan matang. Kemudian angkat dan biarkan sampai dingin. Lalu suwir.
  6. Ambil irisan bawang merah serta bawang putih. Tumis serta tambahkan dengan lengkuas, cabe, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan tambahkan lagi dengan cabe merah yang telah diulek halus.
  7. Tambahkan tumisan dengan garam, gula, dan santan. Aduk rata serta biarkan kuahnya mendidih.
  8. Lalu tambahkan lagi dengan suwiran daging ayam. Aduk rata dan lanjutkan memasak sampai kuah santannya menyusut. Angkat dan sajikan.
Nb : Seluruh Artikel di Blog ini telah Kami Proteksi, gunakan button share untuk berbagi artikel ini dengan rekan anda atau gunakan button print untuk mencetaknya atau menyimpannya dalam bentuk PDF :)
Resep Ayam Suwir Bumbu Bali Sedap Mantap yang Anti Ribet | Bundaku | 4.5

Leave a Reply