Untitled-1
Resep Wingko Babat Asli Dengan Citarasa Yang Gurih

Resep Wingko Babat Asli Dengan Citarasa Yang Gurih

Resepku.me – Kue asli Indonesia sudah bnayak yang terkenal akan kelezatan rasanya. Salah satunya adalah Kue Wingko Babat. Resep Wingko Babat Asli sebenarnya asalnya dari wilayah babat yang berada di Lamongan, Jawa Timur. Wingko babat ini punya bentuk yang bulat dan tekstur yang sedikit keras. Sebab proses dari pemanggangan. Resep wingko babat sendiri saat ini telah banyak macam rasanya tidak hanya rasa original, namun saat ini juga sudah ada rasa nangka, durian, coklat, dan melon. Menikmati wingko babat yang dipotong kecil-kecil cocok sekali jika disandingkan dengan segelas teh hangat waktu sore hari.

Resep Wingko Babat

Resep Wingko Babat Asli Dengan Citarasa Yang Gurih resep wingko babat Resep Wingko Babat Asli Dengan Citarasa Yang Gurih Resep Wingko Babat Asli Dengan Citarasa Yang Gurih

Kue asli Indonesia ini asalnya dari campuran tepung ketan, tepung kanji dan parutan kelapa. Bahan tersebut yang menjadikan makanan ini mempunyai cita rasa yang khas, dengan demikian banyak penggemarnya. Wingko Babat juga termasuk salah satu oleh oleh yang cukup terkenal di kota Semarang. Oleh karena itu, untuk anda yang ingin menikmati kue ini, anda tidak harus pergi ke Semarang atau Jawa Timur. Namun bisa membuat resep wingko babat ini sendiri di rumah.

Baca:   Resep Lapis Surabaya Spesial ala Bundaku

Bahan Bahan

  • 500 gram Tepung Ketan halus.
  • 350 gram Gula Pasir Putih,
  • Setengah sendok kecil atau sendok teh garam dapur halus
  • 1 pcs daun pandan segar yang telah dibuat bentuk simpul waktu memasaknya nanti
  • 50 gram Tepung Kanji atau tepung tapioka
  • Kelapa 1 butir yang cukup tua untuk diparut dan diambil santan kentalnya
  • 350 gram parutan kelapa muda
  • 1 sendok besar atau sendok makan margarin.
  • Setengah sendok teh vanili (bisa memakai yang model bubuk atau pasta)

Bahan untuk olesan

  • 1-2 butir kuning telur yang sudah di campur dengan setengah sendok makan margarin.
  • Untuk alasnya gunakan kertas minyak atau menggunakan daun pisang

Cara Membuat Resep Wingko Babat

  • Terlebih dahulu siapkan panci
  • Setelah itu rebus 250 ml santan kental, setengah garam dapur dan 350 gram gula pasirnya. Aduk seluruh bahan hingga mendidih.
    Masukkan daun pandannya. Aduk lagi sampai semua bahan sedikit agak menggumpal dan agak kental.
  • Untuk adonan yang utama, anda ambil satu wadah yang ukurannya cukup besar.
  • Setelah itu anda bisa masukkan bahan seperti 500 gram tepung ketan, vanili, tepung kanji, margarin dan 350 gram kelapa parutnya. Campur semua bahan hingga bisa merata.
  • Masukkan sedikit demi sedikit santan dari cara yang pertama sambil tetap di aduk. Ulangi hingga santan habis dan adonan sedikit berminyak serta tampak kalis.
  • Siapkan nampan untuk mencetak kue wingko babat yang telah dibuat tadi. Di bagian bawahnya beri alas dengan daun pisang atau kertas minyak yang telah disiapkan. Ratakan adonan agar hasilnya bisa bagus.
  • Panaskan oven hingga suhunya mencapai suhu 160-170 derajat. Masukkan loyang adonan kedalamnya hingga setengah matang. Olesi kue setengah matang mengguakan bahan olesannya. Setelah itu panggang lagi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  • Tunggu sampai agak dingin lalu potong-potong dan sajikan.
Nb : Seluruh Artikel di Blog ini telah Kami Proteksi, gunakan button share untuk berbagi artikel ini dengan rekan anda atau gunakan button print untuk mencetaknya atau menyimpannya dalam bentuk PDF :)
Resep Wingko Babat Asli Dengan Citarasa Yang Gurih | Bundaku | 4.5

Leave a Reply