Untitled-1
Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung

Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung

Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung cara membuat peuyeum Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung

Resepku.me – Peuyeum atau tape singkong termasuk makanan khas dari bahan singkong yang didiamkan dalam beberapa hari yang bisa juga disebut dipeuyeum. Singkong yang dibuat untuk peuyeum ini tidak hanya singkong namun dicampur dengan bahan lain. Namun ada proses dan juga bahan campuran lainnya yang membuat singkong ini menjadi makanan peuyeum. Seperti bahan ragi untuk dijadikan campuran dalam membuat peuyeum atau membuat tape singkong ini. Cara membuat Peuyeum ini juga mudah.

Singkong yang dibuat peuyeum ini sebelumnya harus dibersihkan dari kulitnya kemudian dikerik sampai bersih. Umumnya singkong yang dibuat peuyeum bentuknya memang masih utuh dan tidak dipotong-potong. Namun juga ada yang dibuat dipotong-potong sesuai dengan yang membuatnya saja. Peuyeum atau tape singkong yang juga termasuk makanan khas bandung ini pada umumnya banyak ditemui dipinggiran-pinggiran jalan. Salah satunya yaitu di daerah bandung dan sekitarnya, namun ditempat-tempat lain juga ada yang menyediakannya. Salah satu peyeum yang paling terkenal yaitu peuyeum bandung.

Baca:   Resep Bakpao Kacang Ijo yang Empuk dan Lembut

Cara Membuat Peuyeum

Cara membuat peuyeum Bandung ini sebenarnya dapat dikuasai setiap orang. Peuyeum atau biasa disebut tape singkong ini tidak memerlukan banyak bahan. Yang paling dibutuhkan yaitu hanyalah ketelatenan dari pembuatnya. Jika membuatnya dengan tidak tlaten atau terburu-buru maka hasilnya tidak akan maksimal. Namun jika membuat dengan sabar dan tlaten maka diyakini peuyeum ini bisa jadi dengan maksimal.

Bahan-bahan :

  • Singkong yang berkualitas seperlunya
  • Daun pisang yang dilumuri dengan ragi yang akan digunakan untuk membungkus singkong
  • Ragi secukupnya saja
  • Air bersih akan digunakan untuk merebus secukupnya saja
  • Alat yang harus dipersiapkan :

    Pisau

  • Panci kukus
  • Baskom atau ember
  • Piring
  • Kain lap
  • Garpu
  • Penyaring
  • Sendok
Baca:   Resep Kue Lumpur Kentang Lembut Aroma Pandan

Cara Membuat Peuyeum Khas Bandung :

  • Terlebih dahulu kupas kulit singkong, selanjutnya dipotong-potong atau bisa dibiarkan memanjang saja
  • Setelah itu singkong yang telah dikupas selanjutnya dikerik sampai bersih kemudian dicuci sampai bersih dan tiriskan
  • Rebus air pada panci sampai mendidih, setelah itu masukkan singkong dan masak sampai matang
  • Sambil menunggu singkong matang anda bisa menyiapakan piring selanjutnya tuangkan ragi yang telah dihaluskan diatasnya
  • Singkong yang telah matang diangkat dan ditiriskan kemudian masukkan kedalam baskom, biarkan sampai benar-benar dingin jika perlu dikipas
  • Singkong yang telah dingin tersebut selanjutnya dibaluri dengan ragi halus sampai benar-benar merata
  • Siapkan wadah kemudian alasi dengan daun pisang yang telah ditaburi dengan ragi kemudian tumpuk rapi singkong yang telah dilumuri ragi tersebut didalamnya
  • Di bagian atas singkong selanjutnya ditutup kembali dengan daun pisang yang telah ditaburi ragi lalu tutup rapat dengan penutup wadahnya
  • Biarkan singkong selama tiga hari lamanya didalam wadah tersebut sampai berasa manis dan lembek
  • Singkong yang telah menjadi peuyeum ( tape ) siap untuk disajikan dan bisa dinikmati.
Nb : Seluruh Artikel di Blog ini telah Kami Proteksi, gunakan button share untuk berbagi artikel ini dengan rekan anda atau gunakan button print untuk mencetaknya atau menyimpannya dalam bentuk PDF :)
Cara Membuat Peuyeum Asli Khas Bandung | Bundaku | 4.5

Leave a Reply