Untitled-1
Resep Ayam Balado Sambal Merah Pedas

Resep Ayam Balado Sambal Merah Pedas

Resep Ayam Balado Sambal Merah Pedas Resep Ayam Balado Resep Ayam Balado Sambal Merah Pedas Resep Ayam Balado Sambal Merah Pedas

Resepku.me – Olahan masakan ayam memang memiliki cara pembuatan yang mudah dan sering dibuat dengan resep balado. Makanan balado lebih sering disukai orang-orang Padang dengan bumbu rempah dan citarasa yang sangat khas. Apalagi jika orang asli Padang sendiri yang memasaknya, pastinya rasanya akan sangat nendang dan dahsyat saat dimulut. Cara membuat ayam balado sebenarnya sangat mudah, asal anda memiliki bahan dan resep ayam balado untuk dibuat. Tapi kebanyakan orang hanya asal-asalan dalam membuat sambal balado untuk ayam yang dijadikan menu makan yang akan disantapnya. Untuk itulah, bagi anda yang suka sekali dengan makanan khas Padang terutama dalam mengolah ayam, anda bisa coba resep dan cara membuat ayam balado sambal merah yang enak berikut.

Bahan membuat resep ayam balado sambal merah:

  • daging ayam 1 kg, bisa utuhan atau bagian tertentu seperti paha atau yang lain
  • daun salam 3 lembar
  • serai 3 batang, cuci bersih dan geprek
  • lengkuas 3 cm, geprek
  • air 750 ml
  • minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • bawang merah 8 siung
  • bawang putih 5 siung
  • kemiri 3 butir
  • ketumbar 1 sendok makan
  • jahe 4 cm
  • garam 1 sendok teh

Bumbu yang diuleg kasar:

  • bawang merah 7 siung
  • bawang putih 4 siung
  • cabe keriting merah 15 buah atau bisa lebih (sesuaikan selera)
  • cabe merah besar 5 buah
  • air asam jawa 4 sendok makan
  • gula putih 2 sendok teh
  • tomat 4 buah
  • garam, secukupnya
  • kecap manis, secukupnya

Cara membuat resep ayam balado sambal merah pedas:

  1. Langkah pertama untuk membuat resep ayam balado sambal merah yang pedas anda bisa siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  2. Kemudian bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Setelah ayam bersih, rebus ayam dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Setelah itu masukan serai, daun salam, lengkuas, dan garam. Masak hingga kuahnya habis dan empuk/ matang.
  4. Setelah ayam matang, tiriskan kemudian goreng dengan menggunakan minyak yang panas sampai ayam berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Goreng ayam hingga habis dan sisihkan.
  5. Siapkan wajan dengan ukuran yang sedang, tumis bumbu yang sudah diuleg kasar sampai harum, kemudian masukkan ayam, aduk-aduk supaya bumbu tercampur. Beri garam, penyedap rasa (jika suka) dan kecap. Aduk kembali, masak hingga ayam mengering.
  6. Setelah rasanya enak dan bumbu sudah mengering menempel dengan ayam, angkat dan taruh diatas piring.
  7. Ayam balado siap disajikan.

Menu olahan ayam balado sambal merah di atas wajib anda coba dan bisa anda sajikan saat keluarga atau tamu datang. Dan resep ayam balado sambal merah ini adalah resep yang sering dibuat orang Padang dengan citarasa yang sangat nikmat dan sedap. Jika anda tidak percaya, anda bisa mencoba dan membuktikan kelezatannya. Selamat Mencoba.

Nb : Seluruh Artikel di Blog ini telah Kami Proteksi, gunakan button share untuk berbagi artikel ini dengan rekan anda atau gunakan button print untuk mencetaknya atau menyimpannya dalam bentuk PDF :)
Resep Ayam Balado Sambal Merah Pedas | Bundaku | 4.5

Leave a Reply