Untitled-1
Resep Coto Makassar Asli Makassar Yang Enak - Masakan Indonesia, Resep Masakan | Resepku.me

Resep Coto Makassar Asli Makassar Yang Enak

Resep Coto Makassar Asli Makasar Yang Enak  Resep Coto Makassar Asli Makassar Yang Enak Resep Coto Makasar Asli Makasar Yang Enak

Resepku.me  – Indonesia memang sangat kaya dengan warisan masakan nusantaranya. Salah satunya adalah coto makasar. Masakan satu ini tidak hanya terkenal dikalangan dalam negeri, para turis luar negeri pun banyak yang sudah mengenal masakan satu ini. coto makasar merupakan masakan berkuah dari daging yang berasal dari makasar. Dengan bau rempah-rempah khas Indonesia membuat masakan ini semakin enak dan nikmat. Sekarang anda tidak perlu jauh-jauh untuk pergi ke makasar hanya untuk menikmati coto makasar. Anda bisa membuatnya dirumah sendiri. Berikut resep coto makassar asli dari makasar Sulawesi.

Bahan Untuk Membuat Resep Coto Makassar

  • 1,5 kg daging sapi bagian paha
  • 2,5 liter air cucian beras yang masih berwarna putih
  • 6 lembar daun salam
  • 6 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 300 gram kacang goreng, haluskan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 12 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 1 ½ sendok makan ketumbar
  • 1 ½ sendok teh jinten
  • 1 ½ sendok teh merica
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap Untuk Membuat Coto Makassar

  • Irisan seledri
  • Irisan daun bawang
  • Bawang goreng
  • Kerupuk

Langkah-Langkah Untuk Cara Membuat Resep Coto Makassar

  • Langkah pertama untuk membuat coto makasar adalah dengan cara merebus daging sapi dengan menggunakan air perasan beras. Campurkan juga lengkuas, jahe, batang serai dan juga daun salam kedalam rebusan. Biarkan beberapa menit sampai daging empuk.
  • Setelah daging matang, angkat kemudian tiriskan. Potong-potong berbentuk dadu.
  • Hasil kuah rebusan tadi jangan dibuang tetapi disisihkan saja untuk dijadikan kaldu coto. Jika anda ingin daging jeroan, usahakan jangan merebusnya bersama daging sapi bagian paha.
  • Selanjutnya haluskan semua bumbu seperti bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, garam dan juga merica sampai halus.
  • Panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sebentar sampai bumbu tercium bau harum.
  • Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam kaldu sapi tadi, aduk sampai rata. Selanjutnya masukan juga kacang tanah yang sudah dihaluskan. Didihkan dengan menggunakan api kecil

Coto makassar sudah dapat disajikan. Cara penyajiannya sangatlah mudah, ambil mangkuk kemudian letakkan daging sapi, irisan daun bawang, daun seledri kemudian siram dengan menggunakan kuah kaldu sapi. Tambahkan bawang goreng dan juga kerupuk diatasnya. Mudah bukan? Sekarang anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Jika ingin rasa yang agak pedas bisa menambahkan sambal cabe. Selamat mencoba membuat resep coto makassar.

Nb : Seluruh Artikel di Blog ini telah Kami Proteksi, gunakan button share untuk berbagi artikel ini dengan rekan anda atau gunakan button print untuk mencetaknya atau menyimpannya dalam bentuk PDF :)
Resep Coto Makassar Asli Makassar Yang Enak | Bundaku | 4.5

Leave a Reply