Untitled-1
Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan - Masakan Jawa | Resepku.me

Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan

Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan  Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan

Resepku.me – Selain tahu campur, makanan khas dari lamongan yang tak kalah terkenal adalah soto. Soto lamongan ada dua macam yaitu soto ayam dan soto daging. Ciri dari soto ayam lamongan biasanya memiliki kuah bening, hal ini berbeda dengan soto daging. Soto daging khas lamongan memiliki kuah yang cenderung keruh karena dalam proses pembuatannya ditambahkan santan. Berikut ini akan kita coba berikan resep soto daging lamongan .

Bahan- bahan yang dibutuhkan dalam resep soto daging lamongan adalah :

  • ½ kg daging sapi segar
  • ¼ udang segar
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 btg serai (ambil bagian putihnya)
  • 2 lembar daun salam
  • air untuk merebus daging (Seperlunya)
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • 2 cm lengkuas
  • 1000 ml santan kental

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 cm jahe, geprek
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan pelengkap sajian:

  • Kol (iris tipis)
  • Tauge (rendam air panas)
  • Koyah
  • Bawang merah goreng
  • Soun (rendam)

Bahan sambal:

  • 25 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • Garam (secukupnya)

Cara Membuat Soto Daging :

  1. Rebus semua bahan yang tertulis (kecuali udang dan santan) sampai lunak dan sisakan kaldunya
  2. Potong daging sesuai selera.
  3. Goreng udang setengah matang dan haluskan
  4. Tumis semua bumbu halus di dalam panci hingga harum kemudian masukkan udang dan tambahkan air kaldu serta santan
  5. Masukkan garam dan penyedap rasa, masak hingga mendidih

Pada konsepnya untuk bisa membuat masakan seperti soto daging seperti ini, tidaklah susah, bahkan bisa dikatakan cukup mudah apalagi anda bisa mendapatkan semua bahannya di tukang sayur yang biasa berkeliling di perumahan, hanya saja untuk bisa membuat rasa soto daging yang yang enak, anda perlu mengikuti resep ini dengan seksama, karena jika ada satu dua bahan atau langkah yang kurang maka bisa saja rasa yang dihasilkan jauh dari ekspetasi anda. Jika anda tidak mengikuti panduan resep soto lamongan daging yang anda baca, maka rasanya tentu patut untuk dipertanyakan.

Nb : Seluruh Artikel di Blog ini telah Kami Proteksi, gunakan button share untuk berbagi artikel ini dengan rekan anda atau gunakan button print untuk mencetaknya atau menyimpannya dalam bentuk PDF :)
Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan | Bundaku | 4.5

Leave a Reply