Untitled-1
Resep Pastel Tutup Kentang - Resep Kue | Resepku.me

Resep Pastel Tutup Kentang

Resep Pastel Tutup Kentang   Resep Pastel Tutup Kentang  Resep Pastel Tutup Kentang

Resep Pastel Tutup Kentang

Resepku.meKue Pastel, dari namanya kita tentu sudah tidak asing lagi dengan salah satu jenis panganan pasar tradisional  khas Indonesia ini. makanan yang sangat cocok untuk teman bersantai ini ialah salah satu jenis makanan yang bersifat universal, karena bisa dikombinasikan dengan berbagai macam isian baik itu sayuran maupun berbagai macam daging, telur ataupun campuran dari daging dan sayur, pada umunya yang sering kita temui adalah Kue pastel yang berbentuk setengah lingkarang dengan pilinan diadonannya, akan tetapi taukah kalian kalau sebenarnya ada berbagai macam resep pastel yang beredar di Indonesia ini antara lain ialah Resep Pastel goreng, Resep Pastel kering, Resep Pastel renyah, Resep Pastel basah, Resep pastel abon, Resep Pastel panggang, Resep Pastel Mini, Resep Pastel sayuran dan masih banyak lainnya dari kreasi Resep Pastel

Dan kali ini Bunda akan berbagi Resep Pastel Tutup Kentang, dimana Resep ini ialah Jenis Pastel klasik, untuk bahan dan Resepnya ikuti langkah- langkah dibawah :

Resep Pastel Tutup Kentang

Bahan  :

  • 300 gram kentang kukus, haluskan
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 50 gram keju cheddar, parut
  • 1 kuning telur, untuk olesan

Bahan Isi  :

  • 150 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm rebus sampai matang
  • 50 gram kacang polong
  • 2 buah jamur kuping kering, kemudian rendam hingga lunak, lalu iris memanjang/potong dadu terserah sesuai selera
  • 50 gram soun, seduh, tiriskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 150 ml air kaldu ayam
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis

 

Cara membuat   :

  1. Campur kentang, susu bubuk dan garam lalu aduk, kemudian masukkan kuning telur, keju, merica bubuk dan pala bubuk lalu aduk lagi sampai rata.
  2. Buat isi, ambil bawang putih dan bawang bombay kemudian tumis sampai harum. lalu Masukkan ayam yang telah dipotong sebelumnya. Aduk terus hingga warnanya berubah. Tambahkan wortel, jamur kuping dan kacang polong sambil tetap diaduk hingga merata.
  3. Masukkan garam, lalu diikuti merica bubuk, kemudian gula pasir, dan pala bubuk. aduk beberapa saat lalu tambahkan air kaldu ayam perlahan lahan. Masak dan biarkan bumbu meresap. kemudian tambahkan soun. dan aduk lagi biar rata kemudian angkat dan tiriskan.
  4. Tata setengah bagian dari adonan di dasar pinggan/ loyang tahan panas yang sebelumnya telah dioles margarin.
  5. Tuang isi ke atas kentang. lalu gunakan sisa kentang untuk menutup atasnya. Buat garis miring atau model daun dengan garpu sebagai hiasan. lalu Oles dengan kuning telur permukaanya. dan Oven selama 30 menit dengan suhu sekitar 180 derajat Celcius dan biarkan hingga matang.

Resep Pastel Tutup Kentang

Untuk 10 porsi

Nb : Seluruh Artikel di Blog ini telah Kami Proteksi, gunakan button share untuk berbagi artikel ini dengan rekan anda atau gunakan button print untuk mencetaknya atau menyimpannya dalam bentuk PDF :)
Resep Pastel Tutup Kentang | Bundaku | 4.5

Leave a Reply